Uno de los lugares históricos mas importante del Partido de Baradero, como es el Club y Almacén ubicado en el Paraje El Torito, ya ha sido declarado de inertes turístico por la Provincia de Bs. As. Ahora se le ha sumado la declaración de Interés Patrimonial, Social y Cultural por parte de la Municipalidad de Baradero.

El proyecto aprobado esta semana por el Concejo Deliberante, fue elaborado por la Concejal Veronica Bard (Cambiemos) y tiene como finalidad que la estructura edilicia construida en 1880, sea preservada como patrimonio cultural de la comunidad.

La edil, habló con BTI y explicó los fundamentos de la declaración;

“Lo que se había hecho anteriormente a través de la Secretaria de Turismo la Provincia había declarado al paraje de Interés Turístico y el Concejo Deliberante en su momento también lo declaró de interés histórico y Cultural. El interés del nuevo proyecto es que se incluyera el edificio, el cual tiene características propias dentro de lo que es el patrimonio Cultural de la comunidad, esto hace que se deba preservarlo, darles herramientas para que se lo preserve como monumento histórico.

Que si se hace un arreglo se haga respetando la línea, estructura edilicia y la arquitectura propia de este edificio que la verdad que es invaluable, que desde el año 1880 está funcionando, que la verdad  es un mojón en lo que era el camino real que fue escenario de transito de tantas figuras importantes- San Martín paso en su momento por ese camino y es un punto importante y un foco de referencia para aquel que visita Baradero y quiere conocer un poco de la historia.”

Proyecto de Declaración presentado y aprobado el pasado martes 19 de julio en la sesión ordinaria del Concejo Deliberante

Visto la puesta en valor del edificio del almacén rural de ramos generales El Torito,  fundado en el año 1880 por la familia Peratta, y

Considerando

Que es este uno de las pocos comercios, denominados “Pulpería”, de finales del siglo XIX,  que sigue funcionando en la Provincia de Buenos Aires.

Que por su ubicación, sobre el Camino Real, el paraje en el que se erige el paraje que da nombre a la pulpería, ha sido marco de viajeros ilustres y destacados de nuestra historia.

Que la Provincia de Buenos Aires, a través de su Secretaría de Turismo declara al Paraje “El Torito”, de Interés Turístico Provincial.

Que este Honorable cuerpo declaró de interés histórico y cultural el paraje así como la Primera Edición del Sello Postal de Baradero, emitido por el Correo Argentino con la iconografía del paraje.

Que a pocos años de su fundación, una comisión de vecinos anexaría a la vida social el Club Atlético “El Torito”, escenario de los tradicionales bailes de Navidad y Año Nuevo, con una pista de doma para jineteada, una cancha de fútbol, y un pequeño teatro único en las cercanías.

Que en la actualidad, el boliche sigue funcionando como despachante de bebidas y proveedor de mercaderías, ropa de campo, aperos gauchescos y otras tantas cosas propias de la cotidianeidad rural.

Que, del edificio se destaca su estilo colonial español, de una original construcción tipo capilla, con ladrillo asentado en barro y Adobe, piso original de pinotea y ladrillo.

Que es menester preservar el Patrimonio Cultural de la comunidad a través del marco regulador correspondiente.

Por lo expuesto el HCD de Baradero sanciona la presente Declaración.

ARTÍCULO N°1

Declárase Sitio de interés Patrimonial, Social  y Cultural del Partido de Baradero al edificio del Almacén de Ramos Generales El Torito cito en el paraje homónimo de nuestro medio.

ARTÍCULO N° 2

Incluyese por medio del Departamento de Patrimonio Histórico Municipal, la construcción al Catalogo Patrimonial Municipal.

ARTICULO N° 3

Entréguese copia de la presente declaración a los propietarios del Almacén de Ramos General “El Torito”

ARTICULO N°4

De forma.

Club y Almacén de Ramos Generales Paraje El Torito

Las pulperías eran establecimientos comerciales, en donde se vendían todos aquellos productos que los pobladores necesitaban, como ser, vino, azúcar, aceite, remedios, ropa, tabaco, etc.

Además, este lugar, actuaba como un punto de referencia social, ya que se reunían a beber, jugar a los naipes, bochas y a conversar. Los más frecuentes en concurrir a estos tipos de lugares eran los gauchos de los alrededores y los forasteros que viajaban.

El aguardiente era la principal bebida que se expendía en estos negocios. Y a causa del alcohol, era normal que se armen riñas y peleas.

Otro función muy importante de las Pulperías, era la de comunicar las noticias y además eran carteros, ya que llevaban y traían cartas.

El pulpero atendía a los gauchos y forasteros, a través de una reja de madera o hierro, que servía de protección en caso de asaltos y robos.

Una de las pocas pulpería que siguen de pie y funcionando en la provincia de Buenos Aires es la Pulpería “El Torito”, que se encuentra en la Ciudad de Baradero.

Fue fundada por la familia Peratta en 1880, con permanencia de tres generaciones.

Estaba ubicada sobre al antiguo Camino Real. Es en esta famosa e histórica senda, en donde fue trasladado Manuel Dorrego, hasta Navarro, donde fue fusilado en 1828. También, por este Camino Real, transitaron carretas con mercaderías hacia el norte, diligencias y carruajes con figuras de la época, como es el caso de Camila O´ Gorman, el Padre Ladislao, el General San Martín y sus granaderos a caballo, que se dirigían al Combate de San Lorenzo el 31 de Enero de 1813 y el Dr. Ernesto “Che” Guevara, en 1940, entre otros.

Fue erigida en 1880 en plena zona rural con el objeto de proveer a los campesinos -propietarios y peones-, que hasta entonces debían recorrer largos kilómetros para abastecerse en el pueblo.

Pocos años después de su fundación, una comisión de vecinos anexaría a la vida social el Club Atlético “El Torito”, escenario de los tradicionales bailes de Navidad y Año Nuevo, con una pista de doma para jineteada, una cancha de fútbol, y un pequeño teatro.

El Almacén de Ramos Generales y Pulpería “El Torito”, servía de posta, para el aprovisionamiento de los jinetes, caballos y carruajes que recorrían estos lugares, de un lugar a otro, uniendo puesteros de campos, ciudades, parajes, postas, etc.

El Almacén de Ramos Generales y Despacho de Bebidas vendía además productos de tienda de ropa, madera, semillas, acopio de cereales, miel, artesanías, ferretería, artículos de limpieza, carnicería y verdulería; a su vez dejaban los cueros o artículos de talabartería para su reparación.

Con la resolución número 71/06, se declaró el paraje “El Torito” como Interés Turístico Provincial.

Fuente: “Historia de las Pulperías”. Jorge A. Bossio

Fotos: TruenoTour – @Truenotour (truenotour.blogspot.com)